О пользе авокадо для снижения уровня вредного холестерина уже было известно специалистам. Любители этих плодов знают, как они помогают ощутить сытость и избежать переедания.
В новом исследовании ученых из университета Иллинойса приняли участие 163 взрослых возрастом от 25 до 45 лет с избыточным весом или ожирением, но в остальном здоровых.
Испытуемые мужчины получали 175 грамм, а женщины – 140 грамм свежего авокадо ежедневно в составе обычной еды или как компонент диеты со сниженным количеством жиров в течение 3-х месяцев.
Участники эксперимента регулярно сдавали анализы крови, кала и мочи и предоставляли отчет о количестве и видах употребляемой пищи.
Ученые обнаружили, что люди, съедавшие эти плоды каждый день, имели большее количество расщепляющих клетчатку кишечных микроорганизмов. Вещества, производимые такими микробами, поддерживают здоровье кишечника.
Несмотря на высокое содержание жиров в этом полезном фрукте, испытуемые не накапливали их в организме. Вероятно, это связано со снижением выработки желчных кислот, ответственных за расщепление жиров на подходящие для усвоения глицерин и жирные кислоты.
Авокадо среднего размера содержит около 12 грамм клетчатки, что составляет от одной трети до половины рекомендуемого дневного рациона пищевых волокон.