70% поставщиков продуктов питания в школы нарушают требования санитарного законодательства

70% поставщиков продуктов питания в школы нарушают требования санитарного законодательства

Роспотребнадзор выявил нарушения у почти 70% поставщиков продуктов питания

в школы России. Об этом в четверг, 8 апреля, заявила начальник управления санитарного надзора ведомства Ирина Шевкун на Всероссийском семинаре-совещании по вопросам безопасности и качества питания обучающихся.

Нарушения были выявлены у 3,9 тыс. поставщиков продуктов питания, они преимущественно были связаны с маркировкой продуктов, условиями и сроками хранения, транспортировкой, а также сопроводительными документами и несоответствием показателям качества.

Роспотребнадзор указал, что в некоторых субъектах РФ нарушения касались занижения массы порций, неправильной технологии приготовления, несоответствия энергетической ценности и выдачи холодных блюд на линии раздачи.